Contra Ponto 1862 de 8 de março de 2025 - as pequenas notas que falam muito
14/03/2025
Dói aqui
Lúcia Libânio comprou, com dinheiro público, uma cadeira gamer - não ortopédica, diga-se de passagem - com a alegação de dores nas costas no plenário da Câmara Municipal
Não dói lá
Toda terça-feira está presente em reuniões do prefeito com vereadores da base, aparecendo em imagens em cadeira simples, ficando ali mais horas do que na sessão da Câmara, por vezes.
Seletiva
A dor pode estar associada ao lugar em que está, não à cadeira em que está sentada...
Sem informação
Vários comerciantes de bares, lanchonetes e padarias foram consultados pelo DEMOCRATA esta semana. Ninguém soube nada a respeito da nova lei Dante, que prevê obrigatoriedade da volta aos cardápios impressos, agora inclusive em Braile. A maioria sequer sabe onde poderia confeccioná-los.
Indicou
O próprio vereador que criou a obrigação, indicou um amigo para fazer o trabalho. Então tá.
Sandoval, o ás do carnaval, o Cheff comentarista de política, nunca tão festejado nas barrancas do rio Pardo, traz mais uma receita espetacular esta semana. Com harmonização e gourmetização.
ESCONDIDINHO DE
BATATA
Ingredientes:
Para o purê de batata:
1 kg de batatas
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de leite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Queijo parmesão ralado (opcional, para gratinar)
Para o recheio:
500 g de carne moída (ou frango desfiado, se preferir)
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
1/2 pimentão verde picado
2 colheres de sopa de extrato de tomate
1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas picadas (opcional)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde a gosto
2 colheres de sopa de óleo ou azeite para refogar
Modo de Preparo:
1. Prepare o purê de batata:
Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem macias (aproximadamente 20 minutos).
Escorra as batatas e amasse-as ainda quentes.
Em uma panela, coloque a manteiga e o leite, aqueça até derreter a manteiga e misture com as batatas amassadas. Mexa bem até formar um purê liso e cremoso.
Ajuste o sal e a pimenta a gosto. Reserve.
2. Prepare o recheio:
Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione a carne moída e cozinhe até que perca a cor rosa, mexendo bem para soltar os grumos.
Junte o tomate, o pimentão e o extrato de tomate. Mexa bem e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até o tomate desmanchar.
Acrescente as azeitonas, o cheiro-verde, sal e pimenta a gosto. Misture tudo e reserve.
3. Montagem:
Em um refratário, coloque uma camada do recheio de carne moída (ou frango).
Cubra com o purê de batata e, se desejar, polvilhe com queijo parmesão ralado por cima para gratinar.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até o topo ficar dourado e crocante.
4. Servir:
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
O escondidinho de batata é uma refeição deliciosa e aconchegante, ideal para almoços ou jantares em família. Aproveite!
GOURMETIZAÇÃO
Será gourmet se comer o escondidinho, escondido. Alguém teria que bater o ponto pra você no seu local de trabalho, quiçá uma repartição pública na capital do estado, quiçá em um cargo comissionado, como se você estivesse trabalhando lá. Mas você deve estar aqui, escondido em um escritório, pode ser escritório político, pode ser na casa da mamãe. Tanto faz. Comendo escondidinho, escondido, já será gourmet.
HARMONIZAÇÃO
O prato será harmonizado se conseguir comer sozinho, passando amigos, parceiros e coleguinhas, para trás. Enquanto todos fazem o seu trabalho (e papel de otários), te defendem, você come tudo sozinho e não deixa nada para eles, que ficam com o trabalho e chupando os dedos, sem nada.
Escondidinho, na casa da mamãe, sem dividir com os coleguinhas. Essa é a receita da semana, gourmetizada e harmonizada.
Tá difícil
Henrique Torres tem andando posando de assessor parlamentar, mas sem nomeação até agora.
Segundo fontes do jornal tem aparecido resistências à nomeação do filho de Silvio Torres para cargo no governo federal, mesmo com o pai pedindo a torto e a direita. E a tentativa é arrumar uma posição com algum deputado. Sem sucesso até agora.
O que será?
Tem empresa vendendo vento pra prefeituras. Aguardem novidades...
Publicado na edição 1862 de 8 de março de 2025
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